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理性看待鱼价回暖,想赚钱还是要从这里下手
发布日期:2019-04-28 来源:水产养殖 浏览量:202

        近期关于鱼价要上涨、猛涨、特涨的消息又开始甚嚣尘上了,看起来养殖户好像又被打了一针强心剂,这样的强心剂能立马让养殖户精神抖擞吗?能让大多数养殖户神气活现的价格,真的就要到了吗?我说这个话,不明就里的人可能会质疑我,这么说是不是不支持鱼价回暖?怎么老给鱼价泼冷水呢?你问我支持不支持鱼价回暖,我当然支持啊,如果我说不支持鱼价回暖,估计立马就有一百万个臭鸡蛋就扑面而来了,到时候又要被人整个大新闻了。


支持是一定要支持的,但是要理性支持,不能大饼一画、大气一吹,鱼价就好像立马就要好起来了,不要以为现在画大饼吹大气不交税,你想什么时候画就什么时候画,想什么时候吹就什么时候吹,那样不合适。前路艰辛,还需缓步前行,一步一个脚印踏实点
        看看最近的鱼价,总体上来说是在慢慢回升的,因为无论是珠三角还是华中华东,存塘鱼都在慢慢的减少,而市场的走量情况也在慢慢地好转,这是鱼价上涨的根本原因。

        从存塘量来看,尽管和3月份相比已经有明显的减少,但华中的湘鄂赣三省存量依然是最多的;华东市场存量不多,苏北等地有鱼可卖的养殖户不多了;珠三角一带还有一定的存量,但也比较分散,珠海江门中山佛山东莞等地都有鱼。从中国水产养殖网了解到的信息来看,已经卖鱼的养殖户,大多数人还是选择了继续放苗养常规鱼,一方面传统的主养区可以选择转养的品种并不多,另一方面今年苗价料价都相对便宜,养殖成本上的压力比去年要低点。往年开春后很多厂家能收到一定的预付款,今年的难度就非常大了,很多饲料经销商反馈,没有卖鱼的养殖户还没回本,卖鱼的养殖户多数不赚钱,尽管厂家优惠的力度比往年大,但收预付款的效果是这几年最差的,“大多数养殖户手里是真的没钱,想交也没钱,没办法”。
       市场走量在好转是相对的,因为在去年冬天到开春后的前个把月里,常规淡水鱼上市量太大,导致市场价格偏低、不稳定,有时候还烂市,这样的供求状态是不利于整个市场流通的,近期像烂市的情况就非常少了,但鱼价偏低还是没办法改变,因为皮毛不好的鱼实际上不少,拉到市场里卖不上价格,同样的市场里,同样规格的两三斤草鱼,皮毛好的批发价能卖出5块出头,皮毛不好的只能卖出3块不到的低价。从最近市场上草鱼的情况来看,西南市场3斤以下小草鱼批发价涨到了5块出头,大点的涨到了5.5元以上;华中市场如白沙洲这样的集散地,3斤以下小草鱼批发价格是4元/斤左右,4-6斤中草鱼批发价格大概在4.7元/斤左右,6斤以上的大草鱼批发价不过也就是5.2元/斤;华东的南京等市场,3斤以下小草鱼批发价大概在5元/斤左右,4-6斤中草鱼批发价格大概在5.5元/斤左右。
       鲫鱼的情况这十天半个月的涨的确实厉害,无论是华东还是华中,鲫鱼价格都都明显上涨,苏北地区7两多的白鲫鱼塘口收购价格涨到了5.2元/斤左右,9两起的白鲫鱼已经突破了6元/斤大关;武汉白沙洲市场5两起彭泽鲫批发价涨到了5.2元/斤,8两起彭泽鲫价格涨到了6元/斤左右;湖南常德等地湘云鲫价格也有所回升,8两起湘云鲫涨到了4元/斤,1斤起涨到了4.2元/斤。中国水产养殖网了解到,4月份是鲫鱼产卵的旺季,产过卵的鲫鱼规格缩水严重,9两多的鲫鱼产过卵最多就是8两多,很多养殖户在产卵前急着卖鱼,哪怕价格不理想也想卖,就是因为产卵以后会掉规格。全国鲫鱼价格是看江苏,主要就是看苏北地区鲫鱼价格走势,目前苏北地区硬9两起的白鲫鱼存量有限,大鲫鱼缺货,后面还会涨价,还会继续拉着中小规格鲫鱼往上涨。
       存塘量逐渐减少、市场流通逐渐好转,这是鱼价回暖的内在因素,也可以说是根本的因素。鱼价上涨的外部因素有哪些?从近期来看,有三个方面,首先就是五一前后的拉动作用,其次就是沿海休渔有利于淡水鱼价格,再次就是猪肉价格坚挺,上半年猪肉会慢慢涨,下半年猪肉还会疯涨。
       五一节对淡水鱼市场的拉动作用是可以预见的,尤其是今年五一有四天假期,整个水产品市场估计都会因此受益。
       沿海休渔的利好也可以理解,5月1日休渔以后,就不会再有新鲜的海货进入市场流通了,虽说有冻品可以补充一定的空缺,但肯定会对淡水产品有拉动的。
       猪肉涨价也会拉动水产品?猪肉涨价最先拉动的是鸡肉鸭肉等替代品,然后才可能是水产品,这个当然也是因地而异的,每个地方主要消费的食材原料差别比较大,所以休渔带来的拉动作用不能一概而论。有的地方水产品消费量大的话,猪肉的涨价就不存在什么拉动力;有的地方水产品消费量很小的话,猪肉涨价同样也是如此。话再说回来,非洲猪瘟闹的最凶的时候,很多地方根本没有猪肉流通,涨价最凶的是什么?多数地方应该都是禽类产品涨的厉害吧, 非洲猪瘟导致水产品价格大幅上涨、全面暴涨的区域,全国有几个?

        从大的环境来看,近期影响鱼价的无论是内在因素还是外在因素,都有利好的消息,我们愿意看到这样的好消息,毕竟还有一部分人没有卖鱼,他们的煎熬和等待,应该有所回报。但是我们从另一个方面来看,目前尽管存塘量在减少,但只是相对于之前半年多的情况而言,现在并没有到十分缺鱼的时候,如果鱼价不断地往上涨,涨到一定程度,也会抑制市场的销量的,常规淡水鱼,还没有到老百姓非吃不可的地步,在老百姓紧把钱包的时候,没有什么东西是非吃不可的,实惠最重要。
       未来养常规鱼,怎么样才有机会赚钱?个人觉得还是从这个方面着手,那就是成本。在养殖规模越来越大的阶段,成本为王这四个字要记住了,这段时间这么差的鱼价,为什么还有人能挣钱?小草鱼塘口价格4元/斤不到,还能有人赚钱,他为什么会赚钱?你要多琢磨这个事情,至于说什么市场流通好了、要过节了要休渔了鱼要好卖了、猪肉涨价鱼价是不是也该涨了?这些问题,我个人觉得不是你需要过分花时间琢磨的事情,这些都不是你能掌控的因素,只有机会主义者才会过度关注这些因素,实用主义者只会关注怎么养好鱼、怎么控好成本,尽量控制成本,才能让你在各种鱼价环境下不至于太狼狈。

        怎么控制成本,每个人的方法是不同的,高密度集约化养殖总成本是上去了,但斤鱼成本会控制下来,问题是这种模式的门槛相对高,不是每个养殖户都能玩得转的。普通池塘养鱼,可以精养,也可以混养,从目前的情况来看,混养的模式会更经得起低价格的冲击,混养的时候一定要注意搭配品种、什么样的品种投放什么样的比例,这些都是需要自己去慢慢摸索的。还有就是鱼病防治的问题,一直以来,防大于治应该是养殖业里最为合理的思路,这几年已经陆续有养殖户慢慢接受这样的思路,但仍有一部分养殖户平时不怎么防、发病了到处找特效药,尤其是常规鱼养殖板块表现的特别明显。简单的计算防病成本和治病成本,前者一般不到后者的一半,问题在于,防病防的好,养鱼很顺利,全程基本不发病,也就在一定程度上缩短了养殖的周期;如果发病了,治病的渔药成本高,治病的阶段鱼不仅不长规格还说不定会掉膘,肯定会延长养殖周期,同样的一批鱼,别人十个月上市了,你要养一年才能上市,那种风险更大?
       现在防病意识强的养殖户,不仅仅是把塘口做好点,该上的设备一个不少,每年干塘清淤,该杀虫杀虫,该消毒消毒,该调水调水,而且还会用中草药或者微生态产品来拌料喂鱼,调理鱼儿肠道,增加鱼儿抵抗力,全程养下来死不了几条鱼,不用太操心,设备类基本属于一次性投入,用三五年均摊下来,实际上不会太高的。很多养殖户只会算总账,不会算细账。防病的时候扣扣搜搜,这个舍不得用,那个觉得没必要,一到发病的时候,想立刻治好病的那个迫切心情,简直无法用语言来形容了。
          真正的做好自己,把自己的基础工作做扎实了,最终总会有效果的。但机会主义者说不定会嘲笑实用主义者,你看这张三,养点鱼整天忙的像总理一样,屁颠屁颠的,忙活了一年,好像也没多挣啊,实用主义者或许会有走背字的时候,但不会永远走背字,总体上是赚钱的,偶尔不赚钱也非人力所能及;机会主义者就不一样了。

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