用户名:  密码:  类别:  验证码:
  设为主页 | 收藏网站 | 意见征集
  今天是:2019年07月20日 星期六 农历己亥年(猪) 六月十八
站内搜索:
农业协会 > 顺德水产商会
您现在的位置:首页 > 农业协会 > 顺德水产商会 > 详细
科学家发现吃大宗淡水鱼有益于国民素质的整体提升
发布日期:2019-07-08 来源:云微 浏览量:53

     吃鱼健康的秘密。长期以来,鱼一直被认为是一种健康的食物。但背后原因尚不清楚,两项新的研究阐明了吃鱼好处的科学,并且证实淡水鱼的价值等于或高于深海鱼类。

     发现之一:吃鱼提高智商的最新科学证明。根据宾夕法尼亚大学12月21号发表在《科学报道》(Scientific Reports)杂志上最新研究结果,每周至少吃鱼一次的儿童睡眠更好,平均智商分数(IQ)高出四分之一。这项工作揭示了睡眠是一种可能的中间途径,即吃鱼通过改善睡眠提高了智商(IQ)。宾夕法尼亚大学的研究小组发现,那些每周吃鱼的孩子在智商测试中得分比那些说“很少”或“从不”吃鱼的孩子高出4.8分。那些有时吃鱼的人得分高3.3分。有趣的是,研究还发现睡眠介导的吃鱼改善的是言语智商(VIQ),而不是操作智商PIQ。(注释:全量表智商,FIQ)。这种局部调节可能反映了鱼类对睡眠的影响是如何影响到特定的神经认知领域,而不是全部认知。

     研究样本来自中国江苏金坛市。在这项研究中,541名9-11岁的中国学生、54%的男孩和46%的女孩完成了一份调查问卷,问卷内容是他们在过去一个月里吃鱼的次数,从“从不”到“每周至少一次”。他们还采用了中国版的IQ测试,名为韦氏智力量表,研究语言和非语言技能,如词汇和编码。然后,他们的父母回答了有关睡眠质量的问题,他们使用标准的儿童睡眠习惯问卷,其中包括睡眠时间、夜间醒来的频率和白天嗜睡的频率。最后,研究人员在数据处理过程中考虑和消除了人口信息,包括父母的教育、职业和婚姻状况以及家里的孩子数量对结果的影响。原始数据来自江苏省金坛市,一个10年前的中美合作医学项目。


     发现之二:鱼类的小清蛋白预防帕金森病(老年痴呆症之一)。瑞典查尔姆斯理工大学(Chalmers)于2018年4月3日,在Nature旗下子刊Scientific Reports上发表了一项新研究,揭示了吃鱼能够防止脑部的神经退行性疾病。小清蛋白(Parvalbumin)是一种在多种鱼类中都存在的蛋白质,已被证明能阻止与帕金森病密切相关的有害蛋白形成。相关成果以“Abundant fish protein inhibits α-synuclein amyloid formation”为题发表。

    小清蛋白清除帕金森病。帕金森病的一个特征是淀粉样蛋白形成一种特殊结构,称为α突触核蛋白(α-synuclein)。之前的研究证明鱼类中的小清蛋白,可以通过肠道转运到吃鱼人的血液和大脑中。研究者发现,小清蛋白可以与α突触核蛋白结合,有效地清除它们,阻止它们在以后形成潜在有害的淀粉样蛋白结构。


     总结一下,多吃淡水鱼,既能够提高青少年的智商,又能够预防老年痴呆。看来应该掀起一场全民参与的消费大宗淡水鱼的热潮,有益于国民素质的整体提升。



关闭窗口】【打印页面】【收藏页面
单位简介  |  顺德农业  |  通知公告  |  农业主题  |  农技百科  |  农业视频  |  顺德农讯  |  水产检疫  |  病害测报  |  人物访谈  |  农博展会  |  办证指南  |  图片新闻  |  联系我们  |  后台登录
Copyright © 2013-2019 顺德农业信息网 All Rights Reserved.
工信部网站备案: 粤ICP备10022070号
地址:广东省佛山市顺德区顺峰山工业区农业大厦  电话:0757-22321969  [技术支持:红黑网络]